Сертификация грибов (коды ОКП — 9100000) в ЕАЭС осуществляется также, как и в отношении других пищевых продуктов — на основании «пищевого» техрегламента, согласно которому на этот вид товара оформляется декларация о соответствии. Это документ, равный по значимости с сертификатом, однако существует ряд отличий на этапе оформления. Подробнее об этих отличиях можно узнать в соответствующей статье сайта.
Наличие декларации о соответствии дает производителям право также получить сертификат на грибы на добровольной основе на основании действующих в их отношении ГОСТов. Это будет дополнительной гарантией успешных продаж.
Если в состав блюд из грибов входят продукты, содержащие в своем составе генномодифицированные организмы (ГМО), то для них необходимо будет также оформить в Роспотребнадзоре свидетельство о государственной регистрации.
Стоит принимать в расчет, что грибы, особенно лесные, нередко вызывают недоверие у потребителей — они боятся отравиться случайно попавшим в чисто съедобных ядовитым грибом. Для того, чтобы заверить покупателя в безопасности продукта, стоит также оформить на грибы экспертное заключение.
Сертификация грибов в системе ХАССП также будет необходима — еще недавно добровольный, этот документ все больше приобретает черты обязательного. Так, Роспотребнадзор получил право по своему усмотрению осуществлять проверочные рейды на предприятия питания на предмет внедрения там принципов ХАССП.
Сертификация грибов: где и как?
Для того, чтобы самостоятельно получить сертификат на грибы, придется приложить массу усилий: вложить деньги, потратить большое количество времени. Однако с центром сертификации «Прагматест» сертификация грибов может стать быстрой и необременительной процедурой. Достаточно лишь подать заявку через сайт и собрать документы, согласно списка, составленного консультантом:
- заявление на сертификацию;
- регистрационная документация производителя или удостоверение личности частного лица;
- свидетельство о госрегистрации (если необходимо);
- экспертное заключение, которое также можно оформить в центре «Прагматест»;
- описание товара;
- сертификат ХАССП;
- протокол лабораторной экспертизы на соответствие техрегламенту и ГОСТам.
Сертификация грибов производится на основании заключения этой экспертизы — то есть, если продукция признана соответствующей нормативам, получить сертификат на грибы можно будет в течение суток.
