Хлебный сертификат является не только очень важным документом, но и одним из самых трудоемких в оформлении. Он подтверждает, что хлебобулочные изделия (включая макаронные) соответствуют всем нормативам качества.
Несмотря на то, что хлеб и прочие мучные изделия подчиняются требованиям техрегламента о безопасности продуктов питания и нуждаются в обязательном декларировании, они также требуют оформления отдельного документа, поскольку хлеб и зерно являются основным продуктом питания человека и стратегическим запасом государства.
В отличие от других документов, получить хлебный сертификат необходимо на каждую партию изделий (например, выпеченного хлеба), изготовленных за одну смену, имеющих одинаковое название и упаковку. Все они должны быть хорошо пропеченными, не подгоревшими, не иметь посторонних примесей и запахов. Получить хлебный сертификат понадобится отдельно на каждый вид продукции.
Также этот документ необходим при закладке зерна в государственный резерв на всех этапах.
Получить хлебный сертификат придется также при вывозе продукции за границу.
Хлебный сертификат требуется для:
- макаронных изделий;
- теста для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий;
- продуктов, изготовленных из зерна (воздушная кукуруза, сладкий рис и т. д.);
- продуктов, приготовленных из зерновых хлопьев;
- сухарей;
- хлебных изделий без добавок в виде меда, яиц, сыра и т. д.;
- хрустящих хлебцов;
- хлебобулочной сдобы;
- мучных кондитерских изделий и т. д.
Хлебный сертификат: как и где оформить?
Центр сертификат «Прагматест» готов помочь вам получить хлебный сертификат. Как уже было сказано выше, оформление этого документа — процедура сложная, поэтому проще и дешевле будет предоставить всю работу специалистам. Вы можете подать заявку через сайт центра, после чего консультант расскажет вам, какие документы понадобятся. Среди них будут:
- заявление на получение сертификата;
- уставные документы фирмы-производителя (копии) или паспорт частного лица (копия);
- декларация о соответствии на хлебобулочные изделия;
- другие документы (например, если при изготовлении продукта использовались ГМО, — свидетельство о госрегистрации);
- протокол лабораторной экспертизы на качество товара и соответствие его всем нормативам.
Если экспертиза дала положительный результат, получить хлебный сертификат вы сможете в течение пары дней. Иногородним документы будут отправлены по почте совершенно бесплатно.
Задать вопрос специалистам | Заказать сертификат
