Сертификация рыбы (код ОКП — 9240003), как и большинства других пищевых продуктов, сегодня выражается в оформлении на нее декларации о соответствии на основании техрегламента ЕАЭС на безопасность продуктов питания. Профильного техрегламента на рыбу пока нет, однако его принятие запланировано на конец 2015 года.
Получить декларацию на рыбу нужно в обязательном порядке (этот документ всегда обязательный к получению), однако при этом любой производитель может по желанию получить сертификат на рыбу добровольно (для этого выбираются интересующие производителя ГОСТы или составляются технические условия) — это значительно повышает уровень продаж и степень доверия к продукту.
Исключение составляют продукты из рыбы, предназначенные для детей, — в этом случае они подпадают под действие техрегламента на детские и подростковые товары. Таким образом, необходимо получить сертификат на рыбу, а не декларацию.
В том случае, если в состав продукта из рыбы выходят трансгенные организмы, необходимо оформить также свидетельство о госрегистрации.
Реализация рыбы и вывоз ее за рубеж невозможны без ветеринарного заключения. Это особенно важно по той причине, что рыба является промежуточным хозяином в цикле развития многих паразитов (в частности, гельминтов), которые в последствии могут передаваться человеку. Таким образом, вся рыба должна обязательно проверяться на наличие паразитов.
Также немаловажно получить сертификат на рыбу в системе ХАССП — если раньше этот документ был сугубо добровольный к получению, то сейчас Роспотребнадзор получил право проводить внеплановые рейды по предприятиям питания на предмет внедрения там принципов ХАССП.
Сертификация рыбы: детали
Центр сертификации «Прагматест» готов помочь вам получить декларацию на рыбу. Это избавит вас от потери времени, которое потребовалось бы на хождение по инстанциям, а также от лишних материальных затрат. Вы можете подать заявку через сайт центра, после чего на консультации вам расскажут, что будет представлять собой сертификация рыбы в вашем случае, а также — какие документы для этого понадобятся. Среди них будут:
- заявление на сертификацию;
- уставная документация производителя;
- другие документы (ветеринарное заключение, сертификат ХАССП и т. д.);
- для импорта: счет-фактура и контракт на поставку;
- протокол лабораторных испытания, проводимых с целью выявления степени соответствия товара требованиям техрегламента.
Сертификация рыбы будет проводиться на основании выводов этой проверки: если уровень соответствия техрегламенту удовлетворительный, вы сможете получить декларацию на рыбу в кратчайшие сроки. Если вы сами не сможете явиться за документами, они будут высланы вам по почте.
